お料理 | ぱやお栄町店

メニュー

お料理

maguro-yamakake

お料理

まぐろ山かけ

魚好きな人は、まずこの一品。シンプルですが、ごまかしのきかない料理です。新鮮…
540円

jimami-douhu

お料理

ジーマーミー豆腐／ジーマーミー豆腐天ぷら

豆腐と比べこくと甘みがありモッチリとしています。
各432円

doluten

お料理

ドゥル天

田芋（里芋に似た沖縄独特の芋）に豚肉、かまぼこ、しいたけを混ぜて練り合わせ、外は…
525円

tikiagi

お料理

チキアギ

一般にはさつま揚げとなっていますが、もともとは沖縄の料理の「チキアギ」です。 …
540円

asa-tenpura

お料理

アーサ天ぷら

あおさのことを沖縄ではアーサやひとえぐさの名で呼ばれています。
540円

sakana-tenpura

お料理

魚天ぷら

近海で取れた新鮮な魚を揚げました。
648円

tomato-suraisu

お料理

トマトスライス

ビタミンが豊富で、二日酔い防止にもどうぞ。
324円

beniimo-tenpura

お料理

紅芋天ぷら

紫の要素はポリフェノール。抗酸化作用があり生活習慣病の予防に。
540円

rakkyou-tenpura

お料理

島らっきょう天ぷら

ほくっとした食感はお酒のつまみに合います。
540円

yaki-sutiki

オススメ料理, お料理

焼きスーチキ

スーチキ（塩漬け豚肉）はかつて家庭の保存食として貴重な存在でした。丁寧に塩抜…
648円

umibudou

お料理

海ぶどう

不思議な形でブドウ房のようにみえますが、海に生息する海藻です
756円

sasimi-moriawase

オススメ料理, お料理

刺身盛り合わせ（２人前）

沖縄近海で撮れた魚を新鮮なうちに熟練の板さんが調理。ネタは季節により変動しま…
2000円～

gurukun-karaage

お料理

グルクン唐揚げ

沖縄ではもっともポピュラーな魚で県魚としても知られているグルクン（タカサゴ）です…
864円～

arani

お料理

魚のあら煮

ネタは、その日その日で変わります。「今日は何？」とスタッフへ気兼ねせずに聞いてく…
時価

nigiri

オススメ料理, お料理

にぎり寿司

沖縄近海なネタで勝負。素材からシャリまで自信をもっておすすめできる人気メニュ…
1404円

sakana-misoae

お料理

魚のみそ和え

刺身は醤油という固定観念を覆すおいしさ。絶品です！
864円

rakkyou-asaduke

お料理

島らっきょうの浅漬け

解毒作用や血行促進作用がありヘルシーな食材です。
540円

mimiga

オススメ料理, お料理

ミミガー

豚の鳴き声以外はすべて食べるといわれるほど豚肉はかかせません。
540円

goya-tyanpuru

お料理

ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーの苦味と卵の甘みが程よくマッチした、沖縄料理の代表的なメニュー。ビタ…
648円

hu-tyanpuru

お料理

ふーチャンプルー

ふんわりとした腑に玉子がからんで、新しい食感が楽しめます。
648円

tohu-tyanpuru

お料理

トーフチャンプルー

野菜と一緒に炒められた島豆腐のおいしさが味わえます。
540円

somin-tyanpuru

お料理

ソーミンチャンプルー

ゆでたソウメンをかるく炒めたシンプルな料理。ちょっと小腹が空いた時やお酒をた…
540円

karashina-itame

お料理

カラシナ炒め

シマナー（からし菜）を塩漬けにしたものをチキナーと呼び、ピリッと辛味がある料理で…
648円

ikasumi-yakisoba

オススメ料理, お料理

イカ墨焼きそば

イカ墨の中にはムコ多糖類（ヒアルロン酸もその一つ）が多く含まれており料理のコクを…
864円

untye-itame

お料理

ウンチェー炒め

エンサイ、空芯菜を沖縄ではウンチェーと呼びます。油で炒めることで色が鮮やかに…
540円

nabera-unbusi

お料理

ナベーラうんぶしー

うんぶしーとは、豆腐と野菜をみそで煮込んだ煮物のことです。
648円

asa-jiru

お料理

アーサ汁

磯の香りがお口いっぱいにひろがるアーサ汁。
432円

poku-tamago

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ポーク玉子焼き

戦後、入ってきたポーク缶詰。沖縄家庭料理の必需品。
864円

sukugarasu-douhu

お料理

にんにく唐揚／スクガラス豆腐

スクガラスの強烈な塩辛さがコクのある島豆腐の旨みを引き立て、ついついお酒が進んで…
各324円

ninjin-sirisiri

お料理

にんじんシリシリー

シリシリーとは、沖縄で「すりおろす」「千切りにする」という意味です。人参てこんな…
648円

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