イカ墨の中にはムコ多糖類 ( ヒアルロン酸もその一つ ) が多く含まれており、料…
エンサイ、空芯菜を沖縄ではウンチェーと呼びます。油で炒めることで色が鮮やかに浮き…
戦後入ってきたポーク缶詰。いつしか沖縄の家庭料理の必需品となりました。豚肉の代用…
シリシリーとは、沖縄で「すりおろす」「千切りにする」という意味です。人参ってこん…
海産物をメインとした弊店ならではのおすすめの一品。新鮮なイカはプリっと歯ごたえが…
ホクホクなじゃがいもとカリカリベーコンは、泡盛にぴったり。大人からお子様までみん…
海産物専門の当店ならではの料理。 美味しいはらごは、新鮮な魚からしか取れないの…
小麦粉をだしで溶き、油をしいておこのみ風に焼きます。沖縄では、中に入れる具は家庭…
沖縄では、アンダンスーと呼び、家庭料理のひとつです。おにぎりの具や保存食として親…
島豆腐を発酵させた珍味中の珍味です。とても味が濃厚ですので、チビリチビリようじで…
島豆腐の美味しさがシンプルに伝わる料理。薄味と揚げた香りにサクサク感があいまって…
新鮮なイカをバターでいためました。イカのうまみをバターが引き立たせ、もう箸が止ま…
自家製で浸けています。ゴーヤーの苦味と梅干の酸っぱさは、お酒のおつまみとしていけ…
沖縄の定番家庭料理ヒラヤーチーにモズクを練りこみ、よりヘルシーに仕上げました!ヒ…
もずくを小麦粉にからめ、高温の油でカラット揚げました。
刺身でも出せるイカゲソを、片栗でカラッと揚げました。太身でボリューム満点。あつあ…
マクブ・ミーバーイなどの入荷状況は店員にお尋ね下さい。